Domaine de Lorient 2022
Laure Colombo et Dimitri Roulleau-Gaillais
Laure Colombo et Dimitri Roulleau-Gaillais sont vignerons à Saint-Péray et cultivent leur Domaine de Lorient comme une ferme. Leur cuvée « Cornas » est issue d’une petite parcelle de Syrah sur sol granitique, vinifiée en cuve béton et élevée 15 mois en barriques. Le millésime 2022 offre une robe sombre, un nez fruité et épicé, et une bouche riche aux tanins fins. Ce vin équilibré accompagne idéalement une côte de bœuf maturée et possède un fort potentiel de garde.
Matthieu Barret « brise cailloux »
Du potentiel …
Brise Cailloux rouge, du Domaine du Coulet de Matthieu Barret, est une Syrah de Cornas issue d’un terroir granitique apportant fraîcheur et finesse. Élevé 18 mois en cuve ovoïde, il allie texture délicate, notes florales et fruitées, avec une belle longueur acidulée. Ce vin expressif et attachant gagne à être carafé ou patienté quelques années. Matthieu Barret, figure marquante de Cornas, signe ici un flacon moderne et addictif.
Cornas « Terre Brulée » Domaine Lionnet
attention …pépite!
La Famille Lionnet perpétue un savoir-faire ancestral en culture biologique, offrant avec son Cornas 2023 un vin puissant et structuré. Issu de 6 parcelles emblématiques, il allie fraîcheur, tension et complexité aromatique, mêlant fruits noirs, épices et violette. Sa bouche ample et veloutée promet une belle évolution après quelques années de garde. Idéal sur une viande rouge grillée, il gagnera en profondeur avec le temps.
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